HelloKitty芝士冻糕

材料

主料卡夫奶油芝士200g，绵白糖25g，冰牛奶200g，明胶粉10g，草莓果珍1大匙，糖水橘子若干装饰椰果若干，黑巧克力，草莓巧克力

做法

1、用厨房纸巾擦干橘子和椰果表面的水分。

2、明胶粉加入冰牛奶，搅拌均匀，浸泡5分钟左右。

3、隔热水加热至明胶粉完全融化无颗粒，即为明胶水。

4、卡夫芝士室温放软，加入糖，稍加搅拌。

5、将芝士隔热水，小火加热并不断搅拌至均匀的糊状。

6、离火，趁热加入明胶水，搅拌均匀，即为芝士糊。

7、芝士糊中加入草莓果珍粉，搅拌均匀，调成浅粉色。

8、在芝士糊中加入椰果、橘子，稍加搅拌后入模，冷藏3小时以上至完全凝固。

9、脱模，用黑巧克力融化做眼睛、胡须，草莓巧克力融化做蝴蝶结、鼻子，装饰即可。

小诀窍

1、橘子和椰果取自糖水什果罐头，可在超市购得；

2、步骤3、5均需隔热水，小火加热进行操作；

3、步骤8仅为调色作用，若无草莓果珍，也可省略，但材料中的绵白糖需多增5g左右；

4、粉色巧克力为朱师傅金牌草莓巧克力，可在淘宝购得；

5、脱模时，可用吹风机均匀加热模具底部，倒扣即可脱模。切忌过度加热，lz我就是因为加热时间太长，结果kitty的脸都花了。