绿茶搭配柑橘抗癌效果升级

日本近期的大型研究表明，每天摄取柑橘类水果能明显降低罹患各种癌症的风险，特别是那些有喝绿茶的人效果特别显着。

这份研究中，科学家们花了平均7.6年的时间观察超过42，000名年龄介于40至79岁的受访者。结果显示，每天吃柑橘水果但未喝绿茶的人防癌效果并不十分显着。一天最少搭配喝一杯绿茶的人，男性和女性各可降低17%和18%的风险。要知道即使是一个礼拜吃3到4次柑橘水果的人也只有11%降低癌症风险的结果，这份研究特别之处就在于发现绿茶与柑橘的组合在对抗癌症方面竟然比单独饮用绿茶还要好。我们已知常喝绿茶有助于防止肺癌、卵巢癌、肝癌及口腔癌等癌症，令人讶异的是每天再搭配吃柑橘类水果的抗癌效果更突出，尤其能大幅降低胰脏癌和前列腺癌的风险。根据普渡大学（purdueuniversity）的探究，这可能是由于柑橘能稳定消化后大半会不见的绿茶多酚，儿茶素（egcg）的恢复率高达76％。