黑芝麻常规做法、美食指导
1.芝麻可榨制香油(麻油),供食用或制糕点。种子去皮称麻仁,烹饪上多用作辅料。
2.芝麻仁外面有一层稍硬的膜,把它碾碎才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃。
3.炒制时千万不要炒糊。
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