能中毒的食物也能解毒

二、吸附毒物食物中毒发生腹胀腹泻时，可食用烤焦的馍，馍的焦末在显微镜下观察，就像吸水的海绵，上面有很多孔隙，这些小孔隙能吸收水分、气味，还能吸附细菌和毒素。所以这些馍的焦末到了肠道里，就像吸尘器一样，把肠管中多余的气体、水分、细菌和毒素吸附住，清洁了肠道，减轻了中毒症状。

三、保护胃粘膜中和毒物为了减轻毒物对胃粘膜的刺激，可口服蛋清、牛奶。如果是碱性毒物，可口服食醋、橘子汁等酸性溶液以中和毒物。在不慎误服金属或植物碱类毒物尚未吸收时，可立即服用浓茶，浓茶中鞣酸能与金属或生物的细菌相结合而沉淀，可延迟或减少毒物吸收。如果是产酸产气的细菌引起的婴儿食物中毒腹泻，可将胡萝卜煮烂，过筛，去纤维，制成泥状服用。胡萝卜是碱性食物，含有果胶，有使大便成形和吸附细菌及毒物的作用，而且热量及脂肪均较低，符合治疗腹泻原则，对腹泻患儿有显著疗效。

四、特效解毒草除本文开头介绍的几味有解毒杀菌作用的绿豆、醋、葱蒜等食物外，《本草备要》载“橄榄肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒”。中医临床认为，酒后嚼橄榄，能解酒毒。如误食河豚鱼毒，用橄榄煮汁饮之可解。乌梅内含苹果酸、枸橼酸、琥珀酸等，有显著的抗菌作用，对细菌和组胺引起的食物中毒，食生茄子可解毒。胡椒内含“胡椒辣碱”和“胡椒辣脂碱”及挥发性芳香油（主要成分为茴香萜），能解鱼、蟹、蕈等引起的食物中毒。还有文献记载，兔脑内类脂质能吸收蕈毒，兔对毒蕈有自然免疫力，所以有人提用兔脑解毒蕈中毒。