秋季预防感冒 莴笋菜花汤

秋天是盛产菜花的季节，菜花中含有大量的维生素C，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。而莴笋中含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利，秋季爱患咳嗽的人也可多吃莴笋叶治咳。

做法：

1、将莴笋切片，莴笋叶切成小段，菜花掰成小朵。

2、鸡胸肉切成小薄片，用水、淀粉、微量盐和味精抓匀。

3、将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。