远离冠心病大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多,是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。延缓衰老黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用,还能消除体内的自由基,延缓老化。
鱼吃出好心情鱼中有一种特殊的脂肪酸,与人体大脑中的‘开心激素’有关。所以人在感觉情绪低落时,有意识地多吃一些鱼,心情会渐渐好起来。鱼肉中富含镁和硼,镁有镇静效果,经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解。
烟民的福音动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调(即动脉无法扩张),吸烟会引起内皮机能失调。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化。所以如果一时还戒不了烟,就多吃鱼吧。