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开封饼干放冰箱保持酥脆

导读:不过现在为了方便食用,很多干果的果壳在出厂前都被人为破损失去了保护作用,果仁暴露在空气中,这样即使是看上去不容易变质的干果也会在潮湿高温的环境下变质发霉。

开封饼干放冰箱保持酥脆

(6)花生油

将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒入搪瓷或陶瓷容器中存放,不但久不变味,做菜用此油,味道也特别香。

(7)鲜蛋竖放不易坏

鲜蛋放一段时间后,蛋黄容易黏壳或散黄。这是因为,放的时间长了,蛋白中的黏液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。如果把蛋大头朝上竖放,蛋头内有一个气室。里的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。因此,鲜蛋竖放,不易贴壳或散黄。

(8)蔬菜简易保鲜

把蔬菜的腐烂部分摘除,放进塑料袋内,把袋口扎紧,置于阴凉干燥之处。用此法一般能使蔬菜保鲜10~15天。用此法保存黄瓜、柿子椒、莴笋、小青椒、香菜及未成熟的西红柿等效果较好。

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