做法
1.丝瓜去皮、洗净、切片。
2.肉片2~3两。姜末、葱花备用。
3.炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色。
4.放入葱花、加入适量酱油使肉片上色。
5.倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味、少放一点白糖,炒熟即可。
特点肉片滑嫩,营养丰富。
蒜蓉丝瓜
原料丝瓜两根,大蒜一头,葱花
2.大蒜一头,去皮、洗净、剁成蒜蓉,葱花备用。
3.炒锅烧热放底油、葱花炝锅,倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味。
4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。
特点蒜香浓郁,爽滑适口。
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