香蕉烩鸡排
材料鸡腿肉2块(500克)、蒜少许、芦笋1束、红圆椒半个、过熟的香蕉4根、水200毫升、橄榄油2茶匙、盐和胡椒少许、黑胡椒少许。
制作方法
把盐和胡椒放到鸡腿肉里腌制一下,用橄榄油热过后,放点蒜末,再把带皮一侧的鸡腿肉放到锅中煎一会,翻过来,然后加入已经切好的芦笋和红圆椒,一起煎熟。用另一个小锅把香蕉用水煮熟后,用汤勺捣碎后再煮一会,加入胡椒调味,作为鸡排的汁料。
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