什么是抗癌水果？

草莓人人可食，诸无所忌。因草莓能消渴，故糖尿病患者亦可适量食用，但一次不可吃得太多。

神奇的奇异果

奇异果，即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。

中医认为猕猴桃味甘、酸，性寒。入脾、胃经。具有解热止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。适用于烦热,消渴,黄疸,石淋,痔疮等病症。

现代研究难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，它的维生素c含量高达100─420g/100mg，其维c含量居水果之冠，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍。维生素c这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。

河南科学家曾做过一项实验日服900毫克维生素c，尿中亚硝酸胺含量下降60%。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。

猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。