食用油反复使用三次癌物质会升高1倍
导读：那么，食用油反复使用三次，致癌物质会升高10倍这样的说法有何根据呢？日前晨报合作媒体央视《是真的吗》栏目对此进行了实验求证。
其实人体的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促进反应过程。酶是细胞赖以生存的基础。然而，丙二醛严重影响着酶的活性，会加速生物体的衰老，与蛋白质不相容。
因此，左小霞医生提醒那些喜欢吃油炸食品的朋友“路边油炸食品的食用油一定是反复使用多次，尤其是炸焦的，对身体的伤害很大，所以尽量不要选择吃这类食品。
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