食物相克不可偏信茶叶蛋损肠胃不靠谱

土豆和牛肉肠胃紊乱

相克理由它们在被消化时所需的胃酸浓度不同，因此会延长食物在胃中的滞留时间，导致肠胃功能紊乱。

科学剖析人体对不同食物的消化、吸收确实有快有慢，但这并不等于说只有将进食的食物同时消化吸收才有利于保护肠胃功能。实际上，牛肉营养丰富，其缺陷是肉质粗糙，口感较差，比较难以消化。而土豆含有丰富的维生素和淀粉，不但能使味道变好，还能弥补牛肉难以消化的不足。但不要食用发了芽的土豆和土豆皮。

葱与蒜强烈刺激肠道

相克理由两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。

科学剖析这两种调味蔬菜的确均有强烈的刺激性，但这仅限于生吃的时候。胃肠虚弱者应避免一次食用过多或将多种辣味食物集中在一起吃。然而，加热之后，葱、蒜中具有强烈刺激性的硫化物会被分解，并产生甜味物质，从而使刺激性消除。所以，将葱与蒜放在一起用做调味品，完全不必担心。