夏季食用茶叶冰激凌消暑解渴滋养保健

茶叶是最受国人欢迎的好饮料，《本草纲目》载：茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。茶叶除用水冲泡饮用外，与其他食品一样，还有不少美食方法。下面介绍几款茶美食的制法：

茶叶馒头 取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20℃～30℃，加鲜酵母发面，蒸制馒头，色如秋梨，味道清香。

茶叶啤酒 饮啤酒时，往酒中对入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴含舒爽。

茶叶鸡蛋 茶叶80克，加适量水，煮鸡蛋0.5千克，鸡蛋煮至七八成熟时取出，磕破壳，再投入原汁中浸泡2～3小时，可使鸡蛋清香爽口。

茶叶鸡汤 煮鸡汤时放入一小撮茶叶或鸡汤做好后对入半杯极浓的茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。