司机长期奔波在外多吃核桃少忌饿肚子

主料鲢鱼1条

辅料丝瓜一根、葱花、生姜

调料精盐、味精、糖

做法

1、将丝瓜洗净去皮，切段，

2、将鲢鱼洗净切成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀腌制一会儿。

3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可食用。

丝瓜鲢鱼汤提示力求将鱼段斩得大小一致。清水一次加足，不要中途加水。鱼片很容易熟，不要煮太长时间，免得失去滑嫩感。

食谱功效

鲢鱼有健脾补气、温中暖胃的功效，可治疗脾胃虚弱、食欲减退等症状。司机长期在外奔波，早餐不正常、午餐少营养、晚餐吃不好。导致钙、锌等矿物质不足，营养缺乏，食欲不振。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能滋补。为司机补充营养的良好食物。

丝瓜清香带甜，营养丰富，清热通便，有利于健康。经常喝些丝瓜汤，既能补充营养，又可除秋燥。从事特殊工作的驾驶员流失的水分比其他的人多，必须及时补充。丝瓜含水量丰富，且富含维生素，多吃丝瓜能调节情绪，保护视力。