糖友非得与粥粉面汤一刀两断？

来自世界各地的宾客友人，在观看亚运精彩赛事之余，不忘搜罗本地美味。而说到美食，老广经典美食——粥粉面汤不可不提。

粥粉面，在广东由来已久，无论新老城区，都可以发现它的踪影，尤其是西关一带，比比皆是，成为街头饮食文化的标志和象征。“汤”在本地饮食中的江湖地位备受认可。笔者的许多外地友人通常会嫌弃粤菜清淡无味，惟独会对老火靓汤赞不绝口。气候湿热造就了人喜欢喝汤，一煲老火靓汤也是成为饮食文化的标志。

可是你知道这些美味的粥粉面汤竟然是糖尿病患者轻易不得触碰的饮食禁区吗?

喜爱的粥粉面汤这些常见食物，由于热量高，肠道吸收快，对餐后血糖的影响尤其明显，突出地表现在餐后半小时、餐后一小时的血糖明显升高，而随着2型糖尿病患者机体延迟分泌的高胰岛素水平容易诱发产生低血糖出现，从而使血糖高低幅度难以控制。

在糖尿病治疗中，控制空腹血糖和餐后血糖都不可忽视。餐后血糖能更准确地反映病人血糖控制的真实水平，是反映病人进餐量及用药量是否合适的关键指标。这是因为人一天当中的大部分时间都处在餐后状态，餐后血糖对全天的平均血糖影响更大。