透视混乱饮用水矿物水无益

李复兴表示，一些矿物元素确实在水中会比在食物中更易被人体吸收，但这些元素必须处于水合离子状态，而水合离子状态只有在天然水中才存在，人工添加无法形成。也就是说，人工添加的矿物元素在饮水过程中并不会真正被吸收。

舒为群对此持相似观点。她表示，在水中添加的矿物元素是微量的，而人体对镁的吸收无论是通过食物还是通过水，效果上并没有什么不同。

行业标准亟待完善

在今年5月份卫生部的矿物质水标准研讨会议上，与会厂家表示未来会考虑将更多的矿物元素添加在水中，将会形成新的行业标准。对此，李复兴认为这是值得商榷的。矿物元素并不是加得越多越好，人体也并不是什么都能够吸收，要添加矿物元素必须要有足够的科学研究。但是为何在没有足够研究的前提下，中国的饮用水标准却一再修订?

“目前中国在饮用水方面并没有自己的研究，无论是《饮用天然矿泉水标准》还是《生活饮用水卫生标准》，标准都是来自于国外，只是对世界卫生组织、美国以及欧盟等地相关标准的综合。”北京idm生物技术研究所研究员赵飞虹表示，国外在制定标准时都要有大量研究数据，在修订时也必须有数据支持，而中国却从没有进行这方面的研究，“这就使得我们国家的标准始终滞后”。