透视混乱饮用水矿物水无益

误导性宣传频频上演

在此之后，水行业掀起的ph值之争实际上还是纯净水之争的延续，因为纯净水没有无机盐，是酸性的，而一般天然水普遍是碱性的，饮用水的酸碱性争论只是从另一个角度进行的纯净水与天然水的争论。

不久，康师傅率先推出了矿物质水，在纯净水中添加两种矿物元素硫酸镁和氯化钾，广告宣称“通过喝水即可适时补充人体流失的部分矿物质”。而在2009年5月卫生部卫生监督中心召开的矿物质水标准研讨会议上，厂家则表明在纯净水中添加一定量的硫酸镁等添加剂的另一个目的在于调节口感，“有其工艺上的必要性”。

康师傅控股有限公司集团总部中央研究所罗之纲在接受媒体采访时表示，向水中添加的硫酸镁和氯化钾两种食品添加剂是符合相关国家标准的，而添加的量则经过了集团研发部门的反复测试，并进行过消费者口感调查。

“对于向纯净水中添加矿物质，这方面的科研几乎是没有的，加什么、加多少，国内外都没有明确的科学研究。”水营养专家、北京idm（爱迪曼）生物技术研究所所长李复兴告诉《科学新闻》“所谓矿物质水，实际上还是纯净水，它与纯净水并没有本质的不同，它添加的矿物元素起不到对人体健康有益的效果。”