五谷杂粮中的保健佳品玉米

健康小贴士

吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素c，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

常吃玉米（主食）会导致营养不良，不利健康。若把它当点心食用，由于玉米是粗粮，自然有助于肠胃蠕动，有益健康。