产后月子妈妈 竹荪莲子猪心养心安神

食用时间：

产后第一周直到月子结束。

食材准备：

竹荪3克、猪心250克、莲子10克、米酒精华（或饮用水）600毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克。

烹调步骤：

1.猪心洗净，切成3毫米厚度；莲子洗净，剔去莲心；竹荪泡软沥干。

2.水煮开后，汆烫猪心去血水；竹荪汆烫备用。

3.热锅后往锅中倒入黑芝麻油，以文火把姜爆炒成金黄色，转成大火放入猪心快炒；加入米酒精华（或饮用水）一起炖煮。

4.加入莲子、竹荪，煮到猪心熟烂，加盐调味后熄火，趁热享用。

餐点效果：

猪心补心补血；竹荪补气养阴、清热利湿，且保护肝脏，消除多余脂肪；莲子清心补脾、强心安神明目。能帮助产后妈妈改善睡眠、养心安神、调节肠胃，坐月子每一阶段皆可食用。