夏季烧烤大蒜防不了细菌烟雾能致癌

豆角不能烤

生的油豆角等豆类食物含有红细胞凝集素和皂甙毒素，如果烹调时加热不彻底，毒性成分未被破坏，人食用后则可引起中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。因此，如果非要食用烧烤豆类，可事先将豆类蒸熟或者煮熟再烧烤食用。