夏季宜多吃豆类解暑利湿

★莲子百合炖冰糖

材料莲子l5克，鲜百合30克，冰糖适量。

烹制莲子去心，与百合、冰糖放炖盅内，加水适量隔水炖2小时。

功效养心、益气、健脾。夏季高温，人容易心烦气躁，所以此糖水尤其适用于阴虚质、气虚质之人。阴虚主要表现是口干咽痛，皮肤干燥，大便干结，舌红。食用莲子、百合能清润、养心。

★五指毛桃煲猪脊骨

材料五指毛桃50克，猪脊骨约250克，油、盐少许。

烹制五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内，加清水适量，武火煲沸后，改为文火煲1-2小时，调味饮用。

功效五指毛桃具有补气、活血的功效。此汤尤其适用于阳虚质、气虚质之人。因为气虚的人饮食不宜太凉，亦不能大补，五指毛桃煲汤比较适宜。