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腌泥螺检出副溶血性弧菌夏季慎食腌制海产品

导读:副溶血性弧菌又称嗜盐杆菌,多存于海水中,食用受副溶血性弧菌污染的海产品可引起食物中毒和感染性腹泻等疾病。

腌泥螺检出副溶血性弧菌夏季慎食腌制海产品

食品药品监管部门表示,副溶血性弧菌的预防并不困难,消费者只要做到以下几点,一般都能消除该菌动物性食品应煮熟煮透再吃。隔餐的剩菜食前应充分加热。防止生熟食物操作时交叉污染。海产品宜用饱和盐水浸渍保藏,并可加醋调味杀菌,食用前用冷开水反复冲洗。

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