营养师教你吃健康减肥早餐

q如何保证早餐摄入的营养都是低卡路里的？

a首先主食的选择和烹饪方法要注意，少油少糖，这和正常的饮食建议一样。但是早餐时人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要选择纤维素高的主食，易产生饱腹感的。如豆类，粗粮，蔬菜水果。可能有些人觉得肉类不可取，但其实肉类因为消化得慢，也是很好的饱腹感的食物，并且让全部营养素更均衡。

q肉类偏巧是中国人早餐不习惯吃的，怎么解决？

a高品质的火腿片，或是皮蛋瘦肉粥类型的。总之一定要是营养的作法，将肉类的营养成分全部保留，而不能以淀粉，油炸及高盐高糖的形式来增加其热量。

q听说水果和主餐不能一起吃，那早餐怎么协调？

a水果中的酸类确实可能会让刚吃饱的胃不舒服，这个需要自己调整。方法有二，一是在吃早餐之前吃，而后隔上十几分钟再吃营养早餐（这也是常吃自助餐的外国人的通常方法，在自助餐的顺序上一定先吃水果，后进正餐），或是带到公司吃，像小加餐一样在十点前吃掉。此时肌肤也正需要水果的水分和维生素，而且水果产生的饱腹感会让你午饭少吃些。

q可是早上很忙，除了周末能按照上面说的吃，工作日只能在上班路上吃，那怎么办？