食物不洁细菌感染 易引起食物中毒

宴会后，意外流产晚宴后，绢子与老公尽兴而返。回到寓所，她觉得有些不适，开始以为不过是消化不良罢了，但因怀有5个月身孕，绢子觉得应谨慎些，便给医生打了个电话。放下电话，情况急转而下刀绞般的腹痛猛烈袭来，她开始剧烈地呕吐和腹泻。医生赶到后，马上将她送进急诊室，在里，绢子仍然一点儿没有好转，反而出现了一种不祥的、紧缩似的腹痛，开始是每半小时痛一阵，随后每10分钟就痛一阵。第三天，她从昏睡中醒来，老公伤心地告诉她，孩子没有了。绢子不住地问为什么？为什么？为什么？细菌培养的结果那天宴会上的食物遭到一种名为“李司单核细菌”的污染，引起食物中毒，导致了绢子流产。每年，大约每4人中就有1人因不洁的食物而患病，其中大约千分之五病况严重，需要住院治疗，每年有近4万人因抢救无效而死亡。

欺生的细菌在我行医的经验中有这样一种印象那些生活考究、格外注重清洁的人似乎更容易遭受食物中毒。比如，那些天天洗澡和换衬衫的人。那些习惯在酒店里用餐，而很少光顾小餐馆的人。还有那些住处总是一尘不染的人。这也许是因为他们的免疫系统不经常受到细菌的刺激，抵抗力不够强大的缘故。还有一种情况就更常见了从卫生状况好的地方移居别处，初到时很容易遇上危险。以下是我行医过程中的真实经历1997年夏天，我参加了一家公司的周末烧烤会，同席的有一位法国人和一位荷兰人。席间，他们吃了一些烤至七分熟的牛排（谢天谢地，我没吃）。

回到公寓，便觉腹中轰鸣，恶心呕吐，然后是发烧和腹泻。等我赶到他们的寓所时，两人都已昏迷不醒，我立即用救护车将他们送到急诊室。医生诊断为中毒性痢疾。那些鲜美的牛排。其实在欧洲时，他们已相当习惯七成熟、甚至五成熟的烤牛排，但初来乍到，对中国牛排中的细菌缺乏免疫力。在重症监护病房里整整抢救了3天，他俩才渐渐苏醒过来，如果你知道中毒性痢疾的死亡率高达80%以上，一定觉得他俩还算运气不坏了。

3年后，我在北京重逢那位法国朋友，这次，他来看糖尿病和胃溃疡。这两种疾病是不是那次中毒性痢疾的后遗症呢？有这种可能，因为中毒性痢疾的毒素对胰腺、肾脏、心脏、肝脏都有一定毒性作用。至于那位荷兰人，据说他自从那次可怕的急症后，心脏便出现了毛病。半年后他回了荷兰，一直在养病，再也没来中国工作。