正确认识甜味剂

目前，市场上出现了许多“无糖食品”，在食品标签中仅笼统地表明使用了“甜味剂”、“复合甜味剂”与“蛋白糖”等不规范的名称，而不注明甜味剂的真实化学名称。从有关部门抽查的结果看，所谓的蛋白糖竟是糖精与糖配方而成。