桂圆枸杞童子鸡汤的做法

桂圆枸杞童子鸡汤

材料：
白条童子鸡1只,桂圆肉20克，枸杞子10克。

调料：
葱段、姜片、盐、味精各适量。
做法：

1）童子鸡洗净，切块，焯水后捞出；桂圆肉、枸杞子分别洗净。
2）沙锅中放入鸡块、葱段、姜片，加适量水，大火烧开。
3）放入桂圆、枸杞子，改小火炖至鸡肉熟烂，撒盐、味精，搅匀即可。
童子鸡肉质细嫩，稍微焯汤烫除去血水即可，成汤口感更鲜。