食用时间一般不把水果作为膳食的必要组成成分,甚至可以看成零食,想吃就吃,随意性较大,我们习惯饭后进食,也很合适,并无不妥。食物到了胃里,搅和成食糜,经胃酸和酶的作用,进行初步的消化,不会产生对健康不利的变化。
食量有度考虑到一天膳食的总量,每天进食水果以不超过500克为宜,食用过多,可能要影响食欲,特别是含糖量高的水果。有些国家和地区的膳食指导方针中,把水果作为蔬菜一部分,提出每天的食用量推荐,可供参考美国农业部的食物消费金字塔水果2至4份,每份100克。日本农林水产省和厚生劳动省的健康饮食指针水果2客,每客相当于1只桔子或半只苹果。我国台湾的膳食指南水果3份额,每份额100克。