长生果之猕猴桃

〖长生果之猕猴桃〗

猕猴桃，原为野生，近年来已有人工栽培繁殖。猕猴桃，其果肉绿似翡翠，其味清香酸甜，其形如桃，又因它为猕猴所喜食，故名猕猴桃。

许多学者都认为，猕猴桃是一种长寿果品，并有抗肿瘤、抗衰老的作用，故称它为“长生果”。猕猴桃含有极高的营养价值。它含有丰富的钙、磷、铁等元素和多种维生素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物。

最引人注目的是每百克鲜果肉中含维生素c100-420毫克，有的品种甚至可高达960毫克，比柑橘类高51倍，是蜜桃的70倍、鸭梨的100倍、苹果的200倍。药理研究表明，猕猴桃鲜果及果汁制品，不但能补充人体营养，而且可以防止致癌物质亚硝胺在人体内的生成，还可降低血清胆固醇和甘油三酯水平，对消化道癌症、高血压、心血管疾病具有显著的预防和辅助治疗作用。

下面介绍运用猕猴桃进行食疗的几种方法鲜猕猴桃——清热止渴取新鲜猕猴桃洗净去皮，每日生食50克左右。