美味莲藕红豆

材料红豆100克，白糖50克，清水适量，橄榄油5汤匙。做法红豆加水煮烂。取一漏网放在盆上，加过网底的水，将煮好的红豆加入漏网揉搓，至漏网剩下皮。取一纱布过滤盆中的红豆沙水，得红豆沙。热锅放油，倒入红豆沙和白糖炒干即可。随后可将红豆沙按压成自己喜欢的形状，是一道十分可人的甜点。

日本红豆饭

红豆饭在日本称为“赤饭”，不仅营养丰富，还因为颜色微微泛红，被当作喜庆的饭。

材料糯米300克、大米150克、酒2匙、盐1匙、红豆80克、黑芝麻盐，浸泡一小时后开始煮饭。饭好以后，不要开盖，焖15分钟，然后打开锅盖轻轻搅拌，吃时在饭上洒上黑芝麻盐即可。