陶醉在燕窝的清润感受中

优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹。燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。燕窝的采摘期为一年三次，最好品质的燕窝是头期燕。头期燕即在每年第一次采摘的燕窝，通常在每年一至四月，这正是雨水丰富万物生长之时，金丝燕有充足食物，也是全年最强壮、口水分泌最发达之时，所以燕窝杂质特别少，发头最好，盏形特别大而厚身。二期、三期的燕窝因为金丝燕的身体比较虚弱，口水分泌比较慢，羽毛脱落多，杂质也较多，盏形较小，发头亦欠佳。