暑热没胃口？西瓜皮解暑又开胃
导读：做法将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
提示西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
9、西瓜皮炒毛豆
原料西瓜皮、毛豆
调味料盐、花椒
做法
1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
2、倒去腌瓜丁所出的水。
3、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
提示在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。
10、翠皮里脊
原料西瓜皮、里脊肉
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