银耳香菇鸡肉汤
材料银耳50克,干香菇30克,鸡肉丝100克(最好不是冰冻肉),鲜韭黄30克,食盐适量。
制作先将银耳用清水浸泡1小时,去除杂质,备用。干香菇浸洗后切除菇蒂,并将香菇切成细条状备用。鸡肉洗净切丝。鲜韭黄洗净切段备用。然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤,加食盐调味即可。
功效本汤能滋阴润肺,生津美肤。
眉豆花生猪蹄汤
材料白眉豆100克,干花生米100克,鲜猪蹄(非冰冻肉)500克,生姜3片,食盐少许。
制作先将鲜猪蹄表面的毛去除干净,洗净砍件,放入沸水中焯5分钟,捞出,洗净备用。白眉豆、花生米洗净备用。然后将四种材料同放进汤煲内,煲约1个半小时。