| 炸菜角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 769克 | 炸菜角热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于背包旅行137分钟消耗的热量...420 | |||||
炸菜角的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、韭菜（500克）、鸡蛋（4个）、莲藕（1块）、豆腐（1块）、葱（1棵）
1/18. 面粉放入盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌
2/18. 凉一下揉成烫面团，盖上保鲜膜饧一下
3/18. 葱切碎放入盆中
4/18. 鸡蛋打散
5/18. 放入油锅炒成块
6/18. 剁碎放入盆中
7/18. 莲藕削皮剁碎放入盆中
8/18. 豆腐剁碎放入盆中
9/18. 韭菜洗净沥干水切碎放入盆中
10/18. 所有材料都放入盆中后，加入1勺蚝油、1勺十三香、1勺五香粉、2勺麻辣鲜、1勺鸡精粉、2勺麻油拌匀
11/18. 饧好的烫面团揉搓成条
12/18. 切成小面剂
13/18. 压扁
14/18. 擀成圆形薄面皮
15/18. 包入菜馅儿
16/18. 捏紧边
17/18. 油烧至6成热，放入生菜角小火炸
18/18. 炸至两面金黄捞出
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与明虾、基围虾、绿豆芽搭配；与牛里脊、蜂蜜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与西红柿、黄豆、丝瓜搭配；与茶叶、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸菜角热量956 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克