| 花式红豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 75千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 349克 | 花式红豆沙面包热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于打字597分钟消耗的热量...90 | |||||
花式红豆沙面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
红豆沙（80克）、鸡蛋（1只）、高筋面粉（200克）、酵母（2克）、白糖（20克）、黄油（10克）、水（100克）、全脂奶粉（10克）、盐（少许）
1/19. 准备食材
2/19. 水加10克白糖，2克酵母，都不要搅动，让它自然吸收溶化5分钟（提前激活酵母可以缩短后面发酵面团的时间）
3/19. 鸡蛋液留一点用来刷面包表面
4/19. 激活后的酵母水
5/19. 高筋面粉加入奶粉.剩下的白糖.鸡蛋液.少许盐，把酵母水搅动均匀，分次倒入面粉中
6/19. 搅拌成棉花状就行了，（每个品牌面粉吸水程度不同，应掌握好水量，不要一次倒入水，不够一点点加）
7/19. 面团搓揉10分钟加入黄油
8/19. 继续搓揉10分钟左右，能撑开膜而不易裂开，就行了
9/19. 盖上盖子发酵40分钟
10/19. 取出轻轻搓揉排气，分成小剂子，红豆沙也分好（红豆沙搓成球状时，手上沾点面粉就不糊手了）
11/19. 面皮压扁包入红豆沙
12/19. 收口朝下
13/19. 压扁，擀成椭圆形，别大用力，温柔一点，别擀破
14/19. 用利刀划出若干条道道
15/19. 卷起两头捏紧
16/19. 反面朝上两头沾点水接上
17/19. 静置15分钟，表面刷蛋液
18/19. 烤箱预热180度，20分钟左右，烤至表面上色就行
19/19. 烤好的面包
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、解毒、散恶血等功效；可与黑米、鸡肉、南瓜搭配；与羊肝、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效；可与北极虾、菠菜、西红柿搭配；与地瓜、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式红豆沙面包热量896 千卡
- 脂肪11.53 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物92.25 克
- 钠170.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾298 毫克