| 柠檬凝乳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 119克 | 柠檬凝乳热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于跳舞61分钟消耗的热量...288 | |||||
柠檬凝乳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、白糖（50克）、新鲜柠檬汁（两大勺（30毫升））、无盐黄油（18克）、柠檬皮屑（1茶勺）
1/5. 材料准备好, 柠檬汁必须是现挤过筛的, 黄油室温软化
2/5. 鸡蛋, 白糖和柠檬汁混合均匀, 隔水加热
3/5. 加热期间需不断搅拌, 大约过个5分钟, 液体变凝乳状时即可离热
4/5. 将凝乳乘热过筛以去掉小疙瘩, 加入黄油拌匀
5/5. 再加入柠檬皮屑拌匀, 放入冰箱冷藏
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、美容护肤等功效；可与香椿、小米、西红柿搭配；与柿子、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬凝乳热量295 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克