| 竹荪炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 692克 | 竹荪炖排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于举重458分钟消耗的热量...180 | |||||
竹荪炖排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、竹荪（适量）、海鲜菇（适量）、肉蔻（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、面粉（适量）
1/14. 竹荪用温水泡发。
2/14. 去掉头尾。
3/14. 放入盆中加入少量面粉。
4/14. 用手不断揉搓去除杂质。
5/14. 用清水冲洗干净备用。
6/14. 海鲜菇洗净切段备用。
7/14. 排骨冷水下锅，焯去血沫和杂质后捞出沥净水。
8/14. 苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅内胆加入适量水，下入排骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、葱段、姜片，再加入料酒和生抽。
9/14. 盖合锅盖，接通电源，轻触任一触摸按键，点亮屏幕。
10/14. 按“食材选择”至“肉类排骨”，按“烹饪方式”至“煲汤”，再选择“中途加菜”功能。
11/14. 其它默认。按“开始/收汁提味”烹饪开始。
12/14. 鲜呼吸烹饪过程。
13/14. 烹饪至倒计时10分钟时，压力锅开始排气，然后提示中途加菜。打开盖加入竹荪和海鲜菇。
14/14. 再调入少许老抽和盐，合上盖，将“开合旋钮”旋至“关”的位置，按“开始”键，继续烹饪结束。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、生津液等功效；可与茄子、海带、冬瓜搭配；与鲫鱼、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺止咳、保护肝脏、补脑等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、防癌、治便秘等功效；与白酒、绿豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃、促进食欲、抗炎等功效；
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营养信息
- 竹荪炖排骨热量1373 千卡
- 脂肪59 克
- 蛋白质46.4 克
- 碳水化合物167 克
- 钠71.5 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾355 毫克