家常牛肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
总量 | 1811克 | 家常牛肉汤热量/卡路里1324千卡 | |||
热量1324千卡,相当于刮掉油漆441分钟消耗的热量...180 |
1/16. 牛肉洗净切大块,锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。
2/16. 煮锅中加入清水,放入花椒大料,葱姜,料酒,加入牛肉大火煮上15分钟。
3/16. 放入外锅中焖上1个半小时。
4/16. 所有食材全部洗净切好备用。
5/16. 豆腐放入开水中焯烫一下备用。
6/16. 粉丝温水泡发备用。
7/16. 炒锅到油,把白菜,萝卜,香菇,黄豆芽放入翻炒一下。
8/16. 炒过的蔬菜放入砂锅中。
9/16. 加入牛肉汤。
10/16. 加入少许老抽,糖,干辣椒。
11/16. 大火煮开,中小火煮上10分钟。
12/16. 把煮好的牛肉切片,加进去继续。
13/16. 萝卜豆芽已经熟了,再放入豆腐煮上3分钟。
14/16. 加入粉丝煮之粉丝透明软化。
15/16. 加入盐,胡椒粉。
16/16. 加入蒜苗和香菜关火即好。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、补血、暖胃等功效;可与芥蓝、洋葱、土豆搭配;与板栗、橘子、白酒相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、消积滞等功效;可与排骨、羊排、五花肉搭配;与桔子、枣、橘子相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、健脑、治疗高血压等功效;可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、降血脂、解热毒等功效;可与芦笋、香菇、金枪鱼搭配;与葱、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通利肠胃、解热除烦、除烦解渴等功效;可与辣椒、甜椒、红枣搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;