| 布朗尼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 667千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 539克 | 布朗尼蛋糕热量/卡路里2807千卡 | |||
 热量2807千卡，相当于酒保1220分钟消耗的热量...138 | |||||
布朗尼蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 原料备齐了，准备开始。
2/17. （一）先做蛋糕
鸡蛋加糖搅拌。
3/17. 继续搅拌均匀。
4/17. 直至发白，备用。
5/17. 黑巧和黄油，隔水加热，打至细滑后备用。
6/17. 鸡蛋糖糊中放入小苏打搅拌均匀。
7/17. 加入可可粉搅拌均匀。
8/17. 可可粉一定要搅匀才行。
9/17. 低粉分次筛入，分次搅匀。
10/17. 最后拌入融好的黑巧黄油。
11/17. 烤箱预热200度5分钟，
材料装烤盘，入烤箱下层，170度烤28分钟
因烤箱不同，时间可调整。
12/17. （二）烤蛋糕时候，调甜酒汁
开水融化白糖，加入朗姆酒。
13/17. （三）再调黑巧酱
黑巧克力隔水融化，加入动物淡奶，拌匀。
14/17. 蛋糕表面刷甜酒，
然后把黑巧酱平涂上。
15/17. 等黑巧克力酱凝固后，把蛋糕切块。
16/17. 成品，一块，诱人。
17/17. 成品，两块，很诱人。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与海虾、荠菜、玉米搭配；与甲鱼 、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 布朗尼蛋糕热量2807 千卡
- 脂肪182.11 克
- 蛋白质55.34 克
- 碳水化合物256.2 克
- 钠217.3 毫克
- 钙225 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾1541 毫克