| 茄汁鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 899克 | 茄汁鲳鱼热量/卡路里866千卡 | |||
 热量866千卡，相当于空中蹬腿运动289分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁鲳鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（适量）、冬笋（适量）、胡萝卜（适量）、青豆（适量）、番茄沙司（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/8. 食材准备。
2/8. 食材洗净，香菇切片，冬笋、胡萝卜切丁，葱、姜分别切丝、切末。
3/8. 锅烧热，用姜顺时针擦锅体（这就是防止鱼皮粘锅的好办法啊，就这么简单），倒入油，锅热后，放入鲳鱼， 煎成两面发黄后，放在盘中。
4/8. 另起锅热油，放入青豆，煸炒捞出。
5/8. 锅剩油，放入香菇、冬笋、胡萝卜和盐，煸炒后加点水。
6/8. 接着放入青豆，番茄沙司，白糖，翻炒均匀。盖上盖，焖一会儿。
7/8. 再加适量水和葱花、鸡精，大火烧开后，淋上湿淀粉勾芡。
8/8. 将茄汁料浇在鲳鱼上，即可上桌。
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有柔劲利骨、预防高血压、益气养血等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、促消化、益气和胃等功效；可与苦瓜、猪肉、鸡肉搭配；与甲鱼、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、下气等功效；可与鲈鱼、绿豆芽、圆白菜搭配；与冬虫夏草、柠檬、樱桃相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、降血压、生津止渴等功效；可与豆腐、鸡蛋、芹菜搭配；与皮皮虾、鲇鱼、土豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄汁鲳鱼热量866 千卡
- 脂肪8.22 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物50.45 克
- 钠1370.3 毫克
- 钙119 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾1058 毫克