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蹄筋烩三鲜

蹄筋烩三鲜的热量和减肥功效

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蹄筋烩三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
虾仁84千卡48千卡10.4克0.7克
目鱼265千卡83千卡17.70克1.40克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
鱼丸160千卡84千卡9.07克1.73克
方腿81千卡117千卡16.2克5克
总量811蹄筋烩三鲜热量/卡路里605千卡
高抬腿 热量605千卡,相当于高抬腿76分钟消耗的热量...480

蹄筋烩三鲜的做法共12个步骤

食材主料/辅料

虾仁(适量)、目鱼(适量)、黑木耳(适量)、鱼丸(适量)、方腿(适量)、蹄筋(适量)、生粉(适量)、葱(适量)、白胡椒粉(适量)、鸡精(适量)
蹄筋烩三鲜的做法图解1

1/12. 食材准备。

蹄筋烩三鲜的做法图解2

2/12. 目鱼洗净,切块划花,鱼丸切半,方腿切片。

蹄筋烩三鲜的做法图解3

3/12. 葱洗净,切末。

蹄筋烩三鲜的做法图解4

4/12. 锅热水,放入目鱼焯一下,捞出(黑木耳也煮一下)。

蹄筋烩三鲜的做法图解5

5/12. 锅热油,放入虾仁,快速翻炒,捞出。

蹄筋烩三鲜的做法图解6

6/12. 锅剩油,放入目鱼,快速翻炒,捞出。

蹄筋烩三鲜的做法图解7

7/12. 锅热油,放入蹄筋、料酒和盐翻炒后。

蹄筋烩三鲜的做法图解8

8/12. 接着放入黑木耳和水。

蹄筋烩三鲜的做法图解9

9/12. 然后放入目鱼和虾仁,再加点糖、白胡椒粉,盖上盖,焖烧2分钟。

蹄筋烩三鲜的做法图解10

10/12. 开盖,最后放入方腿,翻炒均匀。

蹄筋烩三鲜的做法图解11

11/12. 撒入葱花。

蹄筋烩三鲜的做法图解12

12/12. 大火烧开,淋上湿淀粉勾芡,再翻拌后关火,上桌。

食材功效信息

虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、帮助消化、补肾壮阳等功效;可与上海青、海马、葡萄搭配;与乌鸡、西瓜、木瓜相克,同食可能会引起不适;

目鱼的热量83千卡(每100克);具有益气养血、补气健脾等功效;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、活血、清肠胃等功效;可与鲫鱼、草鱼、海蜇皮搭配;与红螺 、海螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有清热解毒、止嗽下气、滋补健胃等功效;

方腿的热量117千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有愈创口、健足力、益肾壮阳等功效;

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营养信息

  • 蹄筋烩三鲜热量605 千卡
  • 脂肪8.87 克
  • 蛋白质53.85 克
  • 碳水化合物16.06 克
  • 957.5 毫克
  • 40 毫克
  • 6.04 毫克
  • 356 毫克

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