| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 160千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 449克 | 焦糖布丁热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于网球43分钟消耗的热量...360 | |||||
焦糖布丁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（380克）、砂糖（蛋奶浆用）（40克）、砂糖（焦糖用）（60克）、清水（焦糖用）（60克）
1/14. 牛奶加入细砂糖，搅拌均匀
2/14. 小火煮至砂糖融化，牛奶略冒小泡即可，晾凉备用
3/14. 鸡蛋3个，准备好
4/14. 打蛋器搅打均匀
5/14. 牛奶彻底晾凉后，倒入蛋液中，搅打均匀
6/14. 蛋奶浆过筛一次，去除杂质
7/14. 60克砂糖和清水混合好
8/14. 小火熬至焦糖色
9/14. 焦糖趁热倒入模具底部，入冰箱冷藏室待焦糖凝固
10/14. 将蛋奶浆倒入模具中，约8分满
11/14. 烤盘内放清水，模具坐烤盘里，160度，上下火，中层，45分钟左右
12/14. 出炉的布丁蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏室4小时定型
13/14. 小刀轻轻脱模，倒扣于小碟中，直接食用或者配上水果食用均可
14/14. 小刀轻轻脱模，倒扣于小碟中，直接食用或者配上水果食用均可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与丝瓜、牡蛎 、桂圆肉搭配；与味精、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、润肠等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与菜花、鸡蛋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 焦糖布丁热量259 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克