| 迷迭香司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 总量 | 127克 | 迷迭香司康热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于劈叉179分钟消耗的热量...150 | |||||
迷迭香司康的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、冷冻黄油（100克）、迷迭香（2束）、盐（3克）、全麦粉（80（麸皮过筛不添加）克）、细砂糖（10克）、全脂牛奶（80毫升）、干粉（适量）
1/14. 低筋面粉、全麦粉过筛至大碗中（过筛后的麸皮不要）
2/14. 用打蛋器拌匀粉类混合物
3/14. 粉类倒入料理机中，加入盐和糖
4/14. 加入冷冻切小块的黄油颗粒
5/14. 低速运转5-10秒，混合物呈现细碎的颗粒感，颜色变黄
6/14. 迷迭香洗净，摘去茎，叶片切碎
7/14. 料理机中研磨好的混合物倒入大碗中，加入切碎的迷迭香混合均匀
8/14. 碗中凹处倒入全脂牛奶，慢慢混合，无明显干粉即可
9/14. 装入保鲜袋中，手掌稍稍按压平整，高度约为2cm ,冷藏60分钟左右
10/14. 操作台撒适量干粉，用高2cm 直径4.5cm 圆形花边模具，按压，整齐排列在烤盘中
11/14. 剩余面团组合，继续按压出形，直到所有面团使用完毕
12/14. 成型后的饼皮冷藏60分钟左右，或冷冻30分钟左右（温度见小贴士）
13/14. 烤箱提前预热，饼皮刷薄薄一层牛奶
14/14. 180度 中层 上下火 35分钟左右 趁热食用 享受酥脆口感
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有安神、健脾、消除胃气胀等功效；
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营养信息
- 迷迭香司康热量448 千卡
- 脂肪16.62 克
- 蛋白质14.28 克
- 碳水化合物144.06 克
- 钠50 毫克
- 钙1280 毫克
- 铁29.25 毫克
- 钾955 毫克