| 东北乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 993克 | 东北乱炖热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于有氧拳击操122分钟消耗的热量...600 | |||||
东北乱炖的做法共15个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、土豆（一个）、洋葱（半个）、四季眉（若干）、腊肠（若干）、干粉皮（少许）、黄豆酱（适量）、葱（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、蒜苗（适量）、香菜（少许）
1/15. 干粉皮泡发备用。
2/15. 所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。
3/15. 炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。
4/15. 倒入腊肠炒至透明。
5/15. 盛出放入砂锅中。
6/15. 底油放入一勺黄豆酱炒香。
7/15. 倒入土豆和茄子翻炒。
8/15. 至茄子有些变软。
9/15. 倒入沙锅中，加入清水。
10/15. 加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。
11/15. 把豆角和洋葱放入。
12/15. 继续大火煮直到豆角变软。
13/15. 土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14/15. 加入一些鸡精，香油。
15/15. 加入蒜苗和香菜，关火。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、健脾等功效；可与兔肉、蛋黄、鳗鱼搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、抗衰老、利水消肿等功效；可与豆角、豇豆、醋搭配；与柿子、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血脂、杀菌消炎等功效；可与苦瓜、火腿、西葫芦搭配；与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、生津止渴、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、预防癌症、养颜等功效；
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营养信息
- 东北乱炖热量1223 千卡
- 脂肪50 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物66.14 克
- 钠5038.2 毫克
- 钙139 毫克
- 铁11.71 毫克
- 钾1316 毫克