| 杂粮司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄豆粉 | 克 | 108千卡 | 432千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 312克 | 杂粮司康热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于修建房屋175分钟消耗的热量...330 | |||||
杂粮司康的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（110克）、黄豆粉（25克）、黑芝麻碎（12克）、牛奶（60克）、黄油（30克）、鸡蛋清（15毫升）、酵母（半小勺）、细砂糖（15克）、盐（2克）
1/11. 将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
2/11. 黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
3/11. 黑芝麻和盐也加入到盆里面
4/11. 放入软化的黄油块里面
5/11. 用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状
6/11. 小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面
7/11. 揉成光滑的面团即可
8/11. 按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上
9/11. 第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状
10/11. 左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液
11/11. 最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有美白护肤、养颜护肤、健脑等功效；可与小米、鸡蛋、红枣搭配；与北极虾、水芹菜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、润肠等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与番茄酱、醋、金桔相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 杂粮司康热量960 千卡
- 脂肪129.96 克
- 蛋白质66.21 克
- 碳水化合物216.23 克
- 钠215 毫克
- 钙579 毫克
- 铁11.53 毫克
- 钾2192 毫克