| 全麦葱油面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 190克 | 全麦葱油面包热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于斜板仰卧起坐134分钟消耗的热量...259 | |||||
全麦葱油面包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（50克）、全麦面粉（60克）、高筋面粉（140克）、绵白糖（20克）、盐（2克）、酵母（3克）、水（80克）、亚麻油（20克）、奶粉（15克）、麦麸（7克）、香葱（3根）、盐（适量）、花椒粉（适量）、菜籽油（适量）
1/23. 在面包机里放如亚麻油（也可以用橄榄油，只要是味道小的植物油都行）
2/23. 放入蛋液
3/23. 放入水，再对角分别放入糖和盐
4/23. 放入面粉、奶粉、麦麸
5/23. 在面粉上挖一个小洞，放入酵母
6/23. 用筷子稍微搅拌，放入面包机，启用一个和面程序，15分钟后停止。再启动一个和面程序，30分钟后停止。一共和面时间45分钟。最后盖上盖子，自然发酵
7/23. 1个小时后，用手指戳一个洞，不会缩就是发好了
8/23. 取出排气，均匀分成6块，滚圆扣盆静置15分钟
9/23. 在面团松弛的时候，将准备的冲切成葱花
10/23. 将菜籽油煎熟，准备好盐和花椒
11/23. 将盐和花椒面拌匀，制成椒盐
12/23. 15分钟后，取出一团松弛好的面
13/23. 擀成牛舌状
14/23. 抹上熟菜籽油
15/23. 均匀撒上椒盐
16/23. 撒上葱花
17/23. 从上往下卷成团
18/23. 全部卷好放入面包机
19/23. 启用一个发酵程序，用时一小时
20/23. 刷上蛋液，选择烘烤，烧色 中 ，时间22分钟
21/23. 时间到，取出晾凉
22/23. 晾凉开吃
23/23. 虽然是全麦面包，但是还是能起丝的~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效；可与青椒、茼蒿、黄豆搭配；与豆奶、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦葱油面包热量577 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克