俄式炖牛肉的热量和减肥功效

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俄式炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛里脊肉	克	369千卡	125千卡	20.17克	3.34克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
口蘑	克	445千卡	242千卡	38.7克	3.3克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
香芹	克	16千卡	11千卡	0.8克	0.1克
总量	1005克	俄式炖牛肉热量/卡路里923千卡
热量923千卡，相当于跳台滑雪132分钟消耗的热量...420

俄式炖牛肉的做法共10个步骤

牛里脊肉（适量）、番茄（适量）、口蘑（一盒）、胡萝卜（一根）、香芹（适量）、肉汤（适量）、土豆（适量）、洋葱（一个）、伏特加（适量）、黄油（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、罗勒叶（适量）、姜片（2片）、橄榄油（适量）

1/10. 从超市买的牛肉洗净，切块，放入锅中用开水焯掉血泡（没有牛肉块卖了，只能用牛肉片代替了，肉块最好）ps：介于小溪对数字什么的没有概念，所以以下食材全部按照实际吃饭人数加减，在这里不做具体数量的标注啦~

2/10. 将姜片放入肉汤锅中，大火煮沸后加入两勺伏特加后加入肉块继续煮。ps：如果想要更好的口感可以选择在超市买牛尾骨自己回来炖清汤不过这个时间就要另算了，小溪比较懒就直接用煮牛肉的肉汤代替了

3/10. 土豆切块，一半切大块，另一半切小块备用，番茄开水浇掉皮，切成小块

4/10. 胡萝卜切块备用

5/10. 洋葱切条备用

6/10. 口蘑切片备用

7/10. 在煮汤的时候用黄油煸炒洋葱和口蘑，炒好后倒进煮锅里继续煮

8/10. 番茄用开水焯掉皮后切小块用橄榄油炒，直到炒到咕嘟咕嘟的有汤，再倒进煮锅里，记住不要炖牛肉除了肉汤之外不要加水，全部要靠番茄的汤，所以可以多炒点番茄

9/10. 把切的比较小的土豆和胡萝卜放入锅中，再倒上一勺伏特加或其他什么白酒继续煮差不多30分钟

10/10. 用叉子叉一下看看如果肉炖烂了，就再把大块的土豆放进去，这时候就可以蒸点米饭啊啊煮点面什么的等土豆煮到自己喜欢的软度，放盐罗勒叶香芹黑胡椒等各种调料，就可以开动啦~

牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补脾胃、止渴止涎等功效；可与水芹菜、生姜、洋葱搭配；与田螺、海螺、白酒相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、防癌、健胃消食等功效；可与鲫鱼、豆腐、西葫芦搭配；与胡萝卜、白酒、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、保护肝脏、促进排毒等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与黄豆、狗肉、豆浆搭配；与茄子、茼蒿、山楂干相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、降血脂、利尿消肿等功效；可与香芋、百合、羊排搭配；与黄瓜、毛蛤蜊、文蛤相克，同食可能会引起不适；