| 全麦苹果馅面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 120克 | 全麦苹果馅面包热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于溜旱冰46分钟消耗的热量...450 | |||||
全麦苹果馅面包的做法共30个步骤
食材主料/辅料
苹果（苹果馅）（1个（中等大小））、全蛋液（40克）、全蛋液（刷面包）（适量）、水（苹果馅）（15克）、全麦面粉（40克）、亚麻油（12克）、盐（1克）、麦麸（5克）、酵母（3克）、绵白糖（苹果馅）（25克）、白醋（苹果馅）（4克）、高筋面粉（80克）、牛奶（30克）、绵白糖（25克）、奶粉（12克）
1/30. 苹果去皮去核切小块，泡在水里（这样苹果不会变色）
2/30. 沥干水分备用
3/30. 白糖和水混合放在锅中，加热
4/30. 加热至白糖变色
5/30. 放入切好的苹果
6/30. 把水分煮出来后放入白醋（也可以放半个柠檬，正好家里没有，就用的白醋）
7/30. 收干水分，关火备用
8/30. 在面包机里放入亚麻油
9/30. 放入全蛋液
10/30. 放入牛奶
11/30. 在面包机的对角放入白糖和盐
12/30. 放入面粉和麦麸
13/30. 放入奶粉
14/30. 在面粉上挖一个洞，放入酵母
15/30. 用筷子稍微搅拌，将桶放入面包机。启动和面程序，当15分钟后停止，再启动一个和面程序
16/30. 一共和面45分钟，和好的面。接下来启动发酵程序，需要1个小时
17/30. 1个小时后取出排气
18/30. 均匀分成6等分，滚圆扣盆静置15分钟
19/30. 取其中一个面团，擀成圆片状
20/30. 放入之前做好的苹果馅
21/30. 收口包好，最后滚圆
22/30. 放入抹好油的6寸戚风模具
23/30. 全部包好
24/30. 在面包机里放一个小架子
25/30. 这样就可以放入模具了再启动一个发酵程序，1个小时
26/30. 发好的面包，在面包表面刷上蛋液，点缀点苹果馅
27/30. 启动烘烤程序，烧色 中 ，时间18分钟
28/30. 烤好出锅
29/30. 马上取出放凉
30/30. 开吃
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与北极虾、韭菜、洋葱搭配；与红薯、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦苹果馅面包热量347 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克