| 红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于割稻261分钟消耗的热量...198 | |||||
红烧鲤鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、青椒（2个）、红椒（半个）、姜（1小块）、大蒜（2个）、葱（2根）、香菜（1根）、干辣椒（5个）、盐（少量）、料酒（少量）、醋（少许）、剁辣椒（1大匙）、花椒（20颗）、八角（2个）
1/7. 准备一条鲤鱼，剖好，洗净，鱼身刺花刀，均匀的抹上盐和料酒，鱼腹内塞一些姜丝，提前腌制2个小时。
2/7. 干辣椒、青椒、红椒洗净切成小颗，葱姜蒜切末。
3/7. 鱼腌好之后，用厨房纸将鱼表面的水分擦干，锅入油烧至八成热，将鱼入锅煎至两面金黄，盛出。
4/7. 锅内留少许油，将干辣椒、八角、花椒爆香。
5/7. 在将青椒、红椒、豆瓣酱、葱白、姜末、蒜末入锅炒香。
6/7. 再将鱼下锅，放一匙老抽，一匙醋，入水将鱼稍微没锅即可，大火烧滚，再转中火炖20分钟。
7/7. 出锅前滴几滴青柠檬汁，装盘，撒上葱花、香菜。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、止嗽下气、利水消肿等功效；可与米醋、薏米、冬瓜搭配；与鸡腿、甘草、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲤鱼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克