| 糯米鸡肉烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 897克 | 糯米鸡肉烧麦热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡，相当于拳击165分钟消耗的热量...720 | |||||
糯米鸡肉烧麦的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 糯米，4大杯，冷水浸泡一晚上，最少也要浸上2个小时。
2/20. 糯米用蒸用煮都行，老爸说是用蒸的更香，采纳了他的建议。把纱布铺在蒸格的底下。
3/20. 把浸泡了一晚上的糯米的水沥干，也不要沥的太干，稍微留点水。把糯米倒入蒸格中，大火蒸熟。在蒸的过程中，我发现糯米的表面特别容易发干发硬，所以我加了两次水在糯米的表面，以保持表面湿润。
4/20. 香菇15个，切成丁。
5/20. 鸡腿肉（也可用猪肉糜或者牛肉糜代替）6个，去骨，切丁。
6/20. 加黄酒、葱、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制1小时。
7/20. 做蛋皮。鸡蛋4个，打碎，加盐、味精，煎成蛋饼。
8/20. 蛋饼切丁。
9/20. 做烧麦的所有原料。因为不会做烧卖皮子，所以这里用日本的饺子皮代替了。
10/20. 煸炒鸡腿肉。
11/20. 加入香菇和蛋皮，略为翻炒。
12/20. 加入老抽和水。
13/20. 然后加入糯米饭翻炒。
14/20. 加盐、味精和糖（加糖环节是为了吊鲜味儿，重要） 。
15/20. 香喷喷的糯米鸡肉香菇饭就出锅了。其实这个时候已经很好吃了。
16/20. 包烧卖的三个步骤。
17/20. 步骤二。。。
18/20. 步骤三。注意，在靠近烧卖皮边处捏紧即可。
19/20. 注意，上锅蒸的时候，要在烧卖底下抹点油，这样就不粘锅了。
20/20. 各位亲们注意，糯米烧卖，好吃但不易消化，不能贪食。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、止渴、补血等功效；可与枣、红豆、兔肉搭配；与莲子、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防贫血、降血脂等功效；可与马蹄、茡荠、仔鸡搭配；与鸽肉、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、温中益气、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、解热烦等功效；可与香椿、小米面、茼蒿搭配；与茶叶、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米鸡肉烧麦热量1982 千卡
- 脂肪21.14 克
- 蛋白质37.06 克
- 碳水化合物86.92 克
- 钠214.8 毫克
- 钙71 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾476 毫克