| 鱼香茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 鱼香茄子煲热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于开车53分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香茄子煲的做法共21个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、西红柿（1个）、鱼香味汁（50克）、青线椒（4个）、葱（1棵）、姜（1块）、大蒜（4个）
1/21. 茄子削皮
2/21. 西红柿、青线椒去蒂洗净
3/21. 茄子切条
4/21. 放盐水里泡一会
5/21. 西红柿、青线椒切块备用
6/21. 醋2勺、白糖2勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、生粉1勺加少量水调成鱼香味汁
7/21. 泡好的茄条沥干水加2勺面粉
8/21. 抓匀
9/21. 油烧至5成热
10/21. 下茄条炸
11/21. 炸至金黄捞出
12/21. 锅底留底油
13/21. 下葱花、姜末炸一下
14/21. 放西红柿、青线椒块
15/21. 翻炒一下
16/21. 倒入茄条
17/21. 倒入鱼香味汁翻炒
18/21. 待汤汁收浓放入蒜片、鸡精粉翻炒一下就可以出锅了
19/21. 倒入瓦罐
20/21. 好了
21/21. 好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、抗衰老等功效；可与鲇鱼、牛肉、基围虾搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、促进消化、健胃消食等功效；可与鸡蛋、卷心菜、芥蓝搭配；与虾、土豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子煲热量106 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克